多些巧思，米麥精讓寶寶的副食品多采多姿！
2018/10/1 柚子醫師
跳脫米糊的刻板印象，米麥精可以不同的樣貌呈現，讓小寶貝的胃口大開，給這段黃金成長期足夠且多元的營養。至於以米麥精作為小寶貝的副食品有哪些好處？以及米麥精有哪些創意料理？我們聽聽看柚子醫生的分享。
「米麥精，陪著小寶貝上餐桌，享受親子共餐的幸福」
許多家長會將大人所吃的菜，分享給小寶貝，然而爸爸媽媽們的口味往往過重，過鹹對小孩子的腎臟以及血壓均會有不良的影響，過甜則影響到食用正餐的食慾，進而影響關鍵營養素的攝取。柚子醫生說「既然大人無法改變自己的飲食口味，不妨讓小孩有專屬自己的米麥精副食品，畢竟副食品是小寶貝從喝母乳銜接至吃正常食物的重要關鍵。」如此，小寶貝也能在餐桌上與爸媽共同用餐，小寶貝透過米麥精的攝取，將會獲得充足的營養。
「米麥精變變變，但也有注意事項！」
柚子醫生說「米麥精可以單獨食用，也可以透過一些巧思，讓米麥精變得更吸引小寶貝。」但由於小寶貝的消化系統及免疫能力均未發育成熟，柚子醫生認為米麥精的創意料理有下列幾個原則要遵守：
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不得搭配蜂蜜：一歲以下的小寶貝請勿食用蜂蜜。由於蜂蜜中可能含有肉毒桿菌，可能會影響到小孩子的呼吸。
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不要一次加入太多材料：柚子醫生說「有許多阿嬤跟我說他幫小孩子做了含有超過十種材料的粥品，倘若小孩子吃了這粥而產生過敏的狀況，家長反而無法判斷哪種食物造成的。」然而依據最新的醫學研究，透過少量多次的方式，讓身體多方嘗試不同類型的食材，長期下來對其身體過敏的狀況可能會有所改善。
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調味務必清淡：千萬別以大人的口味作為標準，小孩子吃太鹹將會影響血壓以及腎臟，太甜則會影響正餐的食慾，進而限縮了正在獲得成長營養素的機會。
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不要搭配果汁：「請勿讓小寶貝在一歲前飲用果汁！」果汁無法訓練其咀嚼能力，更何況果汁含糖，喝完果汁後，小寶貝通常會吃不下飯！柚子醫生建議「盡量讓小寶貝先吃米麥精，再吃原形的水果，例如讓小寶被啃整顆蘋果等。」
「米麥精創意料理，引起小寶貝的食慾」
許多爸爸媽媽問柚子醫師「米麥精吃起來很沒味道！小寶貝怎會愛吃呢？」「其實，小寶貝並不會討厭米麥精，如果您去嚐嚐母乳或配方乳，口味也不怎麼好！」
至於如何讓米麥精更加吸引小寶貝，柚子醫生有下列幾個點子分享給大家：
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米麥精搭配水果泥：將香蕉、蘋果、橘子等時令水果做成泥狀，放入米麥精中，不但口味上能因其果香及糖分而提升，更能夠讓小寶貝獲得更多樣的營養成分。
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米麥精蔬菜濃湯：湯對小寶貝的副食品而言是相當重要的因素，家長不妨將米麥精加入蔬菜濃湯中，將讓小寶貝的每一口都有滿滿的營養。
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米麥精古早味豆花：由於豆花本身軟爛，相當適合與米麥精搭配再一起。豆花含有豐富的蛋白質等，也是孩子成長所需的營養素之一。
根據衛服部的幼兒一日飲食建議量，幼兒一日應該攝取1.5至3份的全榖根莖類、2至4份的豆魚肉蛋類、2至3碟的蔬菜類、2份的水果類、4至5份的油脂與堅果種子類，以及2杯低脂乳品類等，倘若能夠在米麥精中做一些變化，增加幼兒飲食的胃口，減少孩子「只吃幾口」這令家長聞之色變且為之氣結的情況，相信家長就無須擔心營養攝取不足這件事。
「大骨湯補鈣？Oh~NO!!!」
柚子醫生笑著說「昨天就有一位阿公跟我說他每天都“控”大骨湯給他的金孫喝？但怎長不大？」大骨湯裡面的含鈣量其實不大，反而會有重金屬殘留的可能風險，因此本想要小寶貝喝來補身體，沒想到越喝身體越出狀況。面對於鈣質的攝取，除了從食物中獲得，富含鈣質的米麥精值得參考。
柚子醫生再補充一些錯誤的觀念，例如可別將米麥精加入牛奶中。若加入牛奶中，小寶貝雖然獲得充足的營養，但卻失去了咀嚼及吞嚥的練習機會。由於咀嚼的動作對小寶貝的咬合、語言發展及腦部發展等都有正向的幫助，所以還是建議家長將米麥精調和成糊狀，讓小寶貝食用才對。