育兒新知

在照顧寶寶營養、健康成長的路上,桂格始終與您一路相伴。

好文專區

多些巧思,米麥精讓寶寶的副食品多采多姿!

2018/10/1 柚子醫師

跳脫米糊的刻板印象,米麥精可以不同的樣貌呈現,讓小寶貝的胃口大開,給這段黃金成長期足夠且多元的營養。至於以米麥精作為小寶貝的副食品有哪些好處?以及米麥精有哪些創意料理?我們聽聽看柚子醫生的分享。

 

「米麥精,陪著小寶貝上餐桌,享受親子共餐的幸福」

許多家長會將大人所吃的菜,分享給小寶貝,然而爸爸媽媽們的口味往往過重,過鹹對小孩子的腎臟以及血壓均會有不良的影響,過甜則影響到食用正餐的食慾,進而影響關鍵營養素的攝取。柚子醫生說「既然大人無法改變自己的飲食口味,不妨讓小孩有專屬自己的米麥精副食品,畢竟副食品是小寶貝從喝母乳銜接至吃正常食物的重要關鍵。」如此,小寶貝也能在餐桌上與爸媽共同用餐,小寶貝透過米麥精的攝取,將會獲得充足的營養。

 

「米麥精變變變,但也有注意事項!」

柚子醫生說「米麥精可以單獨食用,也可以透過一些巧思,讓米麥精變得更吸引小寶貝。」但由於小寶貝的消化系統及免疫能力均未發育成熟,柚子醫生認為米麥精的創意料理有下列幾個原則要遵守:

  1. 不得搭配蜂蜜:一歲以下的小寶貝請勿食用蜂蜜。由於蜂蜜中可能含有肉毒桿菌,可能會影響到小孩子的呼吸。
  2. 不要一次加入太多材料:柚子醫生說「有許多阿嬤跟我說他幫小孩子做了含有超過十種材料的粥品,倘若小孩子吃了這粥而產生過敏的狀況,家長反而無法判斷哪種食物造成的。」然而依據最新的醫學研究,透過少量多次的方式,讓身體多方嘗試不同類型的食材,長期下來對其身體過敏的狀況可能會有所改善。
  3. 調味務必清淡:千萬別以大人的口味作為標準,小孩子吃太鹹將會影響血壓以及腎臟,太甜則會影響正餐的食慾,進而限縮了正在獲得成長營養素的機會。
  4. 不要搭配果汁:「請勿讓小寶貝在一歲前飲用果汁!」果汁無法訓練其咀嚼能力,更何況果汁含糖,喝完果汁後,小寶貝通常會吃不下飯!柚子醫生建議「盡量讓小寶貝先吃米麥精,再吃原形的水果,例如讓小寶被啃整顆蘋果等。」

 

「米麥精創意料理,引起小寶貝的食慾」

許多爸爸媽媽問柚子醫師「米麥精吃起來很沒味道!小寶貝怎會愛吃呢?」「其實,小寶貝並不會討厭米麥精,如果您去嚐嚐母乳或配方乳,口味也不怎麼好!」

至於如何讓米麥精更加吸引小寶貝,柚子醫生有下列幾個點子分享給大家:

  1. 米麥精搭配水果泥:將香蕉、蘋果、橘子等時令水果做成泥狀,放入米麥精中,不但口味上能因其果香及糖分而提升,更能夠讓小寶貝獲得更多樣的營養成分。
  2. 米麥精蔬菜濃湯:湯對小寶貝的副食品而言是相當重要的因素,家長不妨將米麥精加入蔬菜濃湯中,將讓小寶貝的每一口都有滿滿的營養。
  3. 米麥精古早味豆花:由於豆花本身軟爛,相當適合與米麥精搭配再一起。豆花含有豐富的蛋白質等,也是孩子成長所需的營養素之一。

根據衛服部的幼兒一日飲食建議量,幼兒一日應該攝取1.5至3份的全榖根莖類、2至4份的豆魚肉蛋類、2至3碟的蔬菜類、2份的水果類、4至5份的油脂與堅果種子類,以及2杯低脂乳品類等,倘若能夠在米麥精中做一些變化,增加幼兒飲食的胃口,減少孩子「只吃幾口」這令家長聞之色變且為之氣結的情況,相信家長就無須擔心營養攝取不足這件事。

 

「大骨湯補鈣?Oh~NO!!!

柚子醫生笑著說「昨天就有一位阿公跟我說他每天都“控”大骨湯給他的金孫喝?但怎長不大?」大骨湯裡面的含鈣量其實不大,反而會有重金屬殘留的可能風險,因此本想要小寶貝喝來補身體,沒想到越喝身體越出狀況。面對於鈣質的攝取,除了從食物中獲得,富含鈣質的米麥精值得參考。

 

柚子醫生再補充一些錯誤的觀念,例如可別將米麥精加入牛奶中。若加入牛奶中,小寶貝雖然獲得充足的營養,但卻失去了咀嚼及吞嚥的練習機會。由於咀嚼的動作對小寶貝的咬合、語言發展及腦部發展等都有正向的幫助,所以還是建議家長將米麥精調和成糊狀,讓小寶貝食用才對。

< 回文章列表